カテゴリー「ラーメン」の346件の記事

2017/11/16

我武者羅 カネキッチン かしわぎ

Img_0410Img_0414Img_0415 比較的新しいお店で、がんばっているところを訪ねてみた。
左写真:代々木「生姜醤油専門 我武者羅」ラーメン 11月4日 生姜が効いた醤油のすっきりした味は好きである。体が温まる。
中写真:東長崎「カネキッチン・ヌードル」味玉醤油らぁめん 11月12日 スープはすっきり醤油味でおいしい。麺との相性もいい。ざっくりとした感じの具材の並べ方も確かにいい。とにかく行列店になっていた。
右写真:東中野「ラーメン かしわぎ」塩ラーメン 11月16日 シンプルな塩ラーメン、おいしい!丁寧にきれいに作ってくれた。これはうれしい。地元のお客で行列店になっていた。

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2017/11/15

めん吉 六厘舎 とみ田

Img_0397Img_0398Img_0403 この2つのつけ麺は最高だね!
左写真:大久保公園「らぁめん めん吉」北海道函館の黄金塩らぁめん 10月11日 ちょっとパンチ力が……。
中写真:大崎「六厘舎」つけめん(小) 10月21日 私の好きなつけ麺である。さすがである。つけ汁が、麺とよく合って、実にうまい。スープ割りももちろんいい。
右写真:大久保公園「中華蕎麦 とみ田」つけ麺、塩チャーシュー、煮玉子 10月30日 さすがとみ田!ここ大久保公園で食べられて幸せ!つけ汁最高、麺もいい。チャーシュー、煮玉子も一流である。スープ割りも、ネギ、柚子を入れてもらって、very good !

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2017/11/14

蔭山 羅偉伝 田代こうじ

Img_0372Img_0375Img_0396 すでに知っているお店を訪ねたことになる。
左写真:高田馬場東側「鶏白湯麺 蔭山」鶏白湯醤油そば 9月25日 醤油味もいけるのはさすがである。塩味の方が定番だとは思うが。若い女性2人だけで切り盛りしていた。
中写真:高田馬場西側「羅偉伝」みそ 10月1日 まあまあではあるが……。
右写真:大久保公園「田代こうじ 最強軍団」ボタン海老の濃厚つけ麺 10月11日 大久保公園でのイベントである。このつけ麺は昨年に続き、最高にうまい!この濃厚さがいい。麺もおいしい。チャーシューは少し硬かった。スープ割りまで、丁寧に作ってある。田代こうじさんが張り切っていた。

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2017/09/27

えぞ菊 GOSSOU 悠

B33441134a064af1b0a82ca27919268f4e3be48342f649df8711841a63343c888d5dbd347e084f0a8478134400d99b55 休みの月曜日に食べに行っている。
左写真:西早稲田「えぞ菊 戸塚店」味噌 9月4日 懐かしい味、馴染みの味、好きな味である。あのボリュームも健在。昼は玉子付きサービス。うれしいなぁ。
中写真:早稲田「RAMEN GOSSOU」しょうゆラーメン 9月11日 豚、魚、野菜がミックスされた、とろみのあるおいしいスープ。のり3枚は豪華。完食。他の種類のラーメンも食べてみたくなる。一番最初に行ったから、店主が気さくに話しかけてくれた。頑張っている店主だ!
右写真:神田「神田らぁめん 悠」ざるらぁめん 9月18日 あっさり系のつけ汁がとても気に入った。七味唐辛子が最初から入っている。私は好きな方である。麺がおいしかった。細かく切ったチャーシューは柔らかくおいしい。メンマもいい。スープ割りもよかった。

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2017/09/26

びぎ屋 和正 ふうふう亭

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さまざまなきっかけで予定外のラーメン店を訪問して、おいしいラーメンに出会える喜び、いいねぇ。
左写真:学芸大学「びぎ屋」醤油らーめん・半熟味付玉子入り 8月12日 久しぶりに訪問。やはりうまい!完成されたきれいなラーメンだ。スープ単独では少ししょっぱいが、完食してしまった。好きなラーメンである。
中写真:三軒茶屋「和正」中華麺・味玉 8月27日 スープがおいしい。麺もうまい。行列店である。店主2人(夫婦?)のコンビネーションがいい。接客がいい。
右写真:神楽坂「ふうふう亭」芳醇鶏そば・塩 8月28日 透き通ったスープのきれいな塩ラーメン。私の理想的な塩ラーメンの形である。かなり前に来た時より、数段と洗練されていた。鶏チャーシューもしつこくなくいい。当然完食!人に薦めたい塩ラーメンである。

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2017/08/11

麺魚 GAGANA キング軒

43f6788161b441dfa449deae0dc6c114Da691273f24c4418bd7b422f2d2fc58bImg_0118 有名店などを訪ねてみた。
左写真:錦糸町「真鯛らーめん 麺魚」真鯛らーめん・雑炊セット 7月19日 さすがの有名行列店。真鯛スープはおいしい。麺もコシがある。雑炊にしたら絶品。当然、完食である。
中写真:池袋「GAGANA RAMEN」和牛炙りホルモンつけ麺 7月21日 おいしくて、おもしろいつけ麺だった。スープ割りもGood!(このお店で白鵬の1048勝目を見た!)
右写真:大門・芝公園「汁なし担担麺専門店 キング軒東京店」汁なし担担麺 7月23日 私は花椒のシビレは苦手なのを再認識した。

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2017/08/10

ばりこて なな蓮 ぬかじ

663c5ab5382f48b7abd158f929f8622e430a59462bde434997fb58f948d479faAd90ff01516b4a7595653567a5d92a96 今まで気になっていたお店を訪問した。
左写真:高田馬場さかえ通り「ばりこて 高田馬場店」博多ラーメン 7月9日 スープが甘ったるくなくてよかった。固めの麺もおいしかった。
中写真:神田「神田とりそば なな蓮」鴨の濃い出汁そば 7月12日 これはおいしい!きれいに洗練され、完成されたラーメンだ。少し濃い目のスープなのだが、完食!玉ねぎも効果を高めている。当然、無化調だ。丹念に作られている。
右写真:渋谷「麺屋 ぬかじ」鰹だし肉冷やし麺 7月15日 今まで食べたことのない新しい食感だった。暑い季節にはふさわしい。

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2017/08/09

ハルク ムタヒロ こころ

6906af626968481ba5ce989a7d4211e5D4307efe78bd4aff9ce3e6f0841fe3b1F17bde378e0a416cb2a4e51b8fcd4e50 場所的に立ち寄りやすい所へ行った感がある。
左写真:高田馬場東側「青唐爽麺 ハルク」青唐そば 6月7日 小辛なのに、私にはものすごく辛く感じられて、汗タラタラであった。赤くない青唐辛子である。すっきり感はある。
中写真:西国分寺「味噌中華そば ムタヒロ」味玉味噌中華そば 6月18日 時々食べたくなる味噌ラーメンである。今日もおいしかった!麺がスープとよく合う。スープ自体がおいしくて、飲み干してしまう。味噌ラーメンとしては珍しいことである。
右写真:西早稲田「麺屋 こころ」ど肉入りまぜそば 6月28日 久しぶりに食べておいしい!辛さは調節できる。お酢を入れて、まろやかにもできる。追い飯もうまい!お客に学生が多く、活気があるお店だ。

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2017/06/23

なな蓮 くぬぎ 北熊

Dd8fd318f19a4cbbac47045fa6a79a45A34c82c6fee94e63ab80608040c73597Aa0579550aa44c039588540a3b8ff42c それぞれ何かしらの用事があって行ったところで、ラーメンを食した。
左写真:日本橋三越前「なな蓮」支那そば 5月8日 洗練された実においしいラーメンだ。スープがうまいし、チャーシューなども柔らかくて絶品。お昼の早いうちから混んでいた。
中写真:国立「麺や くぬぎ」極らーめん 5月19日 細麺なのはよかった。チャーシューは柔らかくておいしい。穂先メンマもよかった。玉子もいい。味噌スープは濃い目で、独特なおいしさがあった。
右写真:西早稲田「支那そば 北熊」北熊そば 5月26日 クリーミーでちょっとしょっぱいとんこつラーメン。

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2017/06/22

俺の空 ムタヒロ 京紫灯花繚乱

04edb64174284f55bbf577c3c72e048b_28a066b23b1f04a7bb1931f88ce41ba95Ac1648768e6743159f468aba2e5e5313 何度も通いたくなるラーメン店はある。
左写真:高田馬場戸山口「俺の空」掛け豚そば 4月20日 私の好きなラーメンだから、時々食べたくなる。
中写真:西国分寺「味噌中華そば ムタヒロ」味噌中華そば 4月30日 私の好きな味噌ラーメンである。濃厚でない。それでいて、旨味が出ており、私は気に入っている。完食である。
右写真:四谷三丁目「京紫灯花繚乱」京山椒薫る濃厚担々麺 5月6日 スープは辛くて、とてもじゃないが飲めないのだが、麺とお肉を食べていると、これがおいしい。若干固めの麺もいいし、お肉もうまくすくえて食べられるので、満足。

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