カテゴリー「ラーメン」の341件の記事

2017/08/11

麺魚 GAGANA キング軒

43f6788161b441dfa449deae0dc6c114Da691273f24c4418bd7b422f2d2fc58bImg_0118 有名店などを訪ねてみた。
左写真:錦糸町「真鯛らーめん 麺魚」真鯛らーめん・雑炊セット 7月19日 さすがの有名行列店。真鯛スープはおいしい。麺もコシがある。雑炊にしたら絶品。当然、完食である。
中写真:池袋「GAGANA RAMEN」和牛炙りホルモンつけ麺 7月21日 おいしくて、おもしろいつけ麺だった。スープ割りもGood!(このお店で白鵬の1048勝目を見た!)
右写真:大門・芝公園「汁なし担担麺専門店 キング軒東京店」汁なし担担麺 7月23日 私は花椒のシビレは苦手なのを再認識した。

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2017/08/10

ばりこて なな蓮 ぬかじ

663c5ab5382f48b7abd158f929f8622e430a59462bde434997fb58f948d479faAd90ff01516b4a7595653567a5d92a96 今まで気になっていたお店を訪問した。
左写真:高田馬場さかえ通り「ばりこて 高田馬場店」博多ラーメン 7月9日 スープが甘ったるくなくてよかった。固めの麺もおいしかった。
中写真:神田「神田とりそば なな蓮」鴨の濃い出汁そば 7月12日 これはおいしい!きれいに洗練され、完成されたラーメンだ。少し濃い目のスープなのだが、完食!玉ねぎも効果を高めている。当然、無化調だ。丹念に作られている。
右写真:渋谷「麺屋 ぬかじ」鰹だし肉冷やし麺 7月15日 今まで食べたことのない新しい食感だった。暑い季節にはふさわしい。

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2017/08/09

ハルク ムタヒロ こころ

6906af626968481ba5ce989a7d4211e5D4307efe78bd4aff9ce3e6f0841fe3b1F17bde378e0a416cb2a4e51b8fcd4e50 場所的に立ち寄りやすい所へ行った感がある。
左写真:高田馬場東側「青唐爽麺 ハルク」青唐そば 6月7日 小辛なのに、私にはものすごく辛く感じられて、汗タラタラであった。赤くない青唐辛子である。すっきり感はある。
中写真:西国分寺「味噌中華そば ムタヒロ」味玉味噌中華そば 6月18日 時々食べたくなる味噌ラーメンである。今日もおいしかった!麺がスープとよく合う。スープ自体がおいしくて、飲み干してしまう。味噌ラーメンとしては珍しいことである。
右写真:西早稲田「麺屋 こころ」ど肉入りまぜそば 6月28日 久しぶりに食べておいしい!辛さは調節できる。お酢を入れて、まろやかにもできる。追い飯もうまい!お客に学生が多く、活気があるお店だ。

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2017/06/23

なな蓮 くぬぎ 北熊

Dd8fd318f19a4cbbac47045fa6a79a45A34c82c6fee94e63ab80608040c73597Aa0579550aa44c039588540a3b8ff42c それぞれ何かしらの用事があって行ったところで、ラーメンを食した。
左写真:日本橋三越前「なな蓮」支那そば 5月8日 洗練された実においしいラーメンだ。スープがうまいし、チャーシューなども柔らかくて絶品。お昼の早いうちから混んでいた。
中写真:国立「麺や くぬぎ」極らーめん 5月19日 細麺なのはよかった。チャーシューは柔らかくておいしい。穂先メンマもよかった。玉子もいい。味噌スープは濃い目で、独特なおいしさがあった。
右写真:西早稲田「支那そば 北熊」北熊そば 5月26日 クリーミーでちょっとしょっぱいとんこつラーメン。

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2017/06/22

俺の空 ムタヒロ 京紫灯花繚乱

04edb64174284f55bbf577c3c72e048b_28a066b23b1f04a7bb1931f88ce41ba95Ac1648768e6743159f468aba2e5e5313 何度も通いたくなるラーメン店はある。
左写真:高田馬場戸山口「俺の空」掛け豚そば 4月20日 私の好きなラーメンだから、時々食べたくなる。
中写真:西国分寺「味噌中華そば ムタヒロ」味噌中華そば 4月30日 私の好きな味噌ラーメンである。濃厚でない。それでいて、旨味が出ており、私は気に入っている。完食である。
右写真:四谷三丁目「京紫灯花繚乱」京山椒薫る濃厚担々麺 5月6日 スープは辛くて、とてもじゃないが飲めないのだが、麺とお肉を食べていると、これがおいしい。若干固めの麺もいいし、お肉もうまくすくえて食べられるので、満足。

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2017/04/06

ねむ瑠 滝野川大勝軒 たかはし

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左写真:本郷三丁目「ねむ瑠」濃厚烏賊煮干中華そば 3月27日 烏賊のスープは濃厚にできていて、おいしかった。完食!玉ねぎ、カイワレはとてもよかった。お肉はチャーシューではなく、これもよかった。
中写真:池袋「滝野川大勝軒」ラーメン 4月1日 スープは魚介系で、濃く、おいしかった。麺がおいしいのには感激。中太の丸麺が喉越しよく、つるつるとお腹に入っていく。つけ麺でなく、ラーメンがおいしい大勝軒だ!
右写真:新宿・歌舞伎町「焼きあご塩らー麺 たかはし」焼きあご塩らー麺 4月6日 何度来ても高レベル!焼きあごスープはコクがあるのに嫌味がなく最高!完成度の高いラーメンだ。白めしを入れて、お茶漬け風に食べるのもいい。完食して満足!

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2017/04/04

八代目けいすけ 蔭山樓 庄の

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左写真:銀座「ふぐだし潮 八代目けいすけ」ふぐだし潮塩らーめん 3月20日 スープがすっきりしていて、おいしくて完食。きれいに仕上がっているラーメンである。
中写真:恵比寿「蔭山樓 恵比寿店」こだわり麺の名物 鶏白湯塩そば 3月25日 さすが定番のおいしさである。当然完食!
右写真:市ヶ谷「麺や 庄の」つけめん 3月26日 さすがのつけ麺である。少しピリ辛のところがあるつけ汁はうまい。チャーシュー、メンマの作りもいい。スープ割り後もおいしい。人気店ならではの活気もある。

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2017/04/03

Holu-lu BASSO GOTTSU

825012d6e12e416b830ea2aad29993fdF76f073920c248369521d991de264a7bAd4e2c92b50e4263a1d834863884e2d2 たまたまだけど、ローマ字綴りのお店が3件続いた。「第17回 TRYラーメン大賞 2016-2017」に掲載されているお店を歩いている。
左写真:池袋「Hulu-lu」醤油SOBA 3月8日 再訪。きれいでおいしい醤油拉麺である。スープよし、細麺よし、スープと麺との絡みもよし。カイワレはとても気に入っている。当然完食!
中写真:早稲田・江戸川橋「BASSO」味玉中華そば 3月11日 醤油味では状の部類。スープは最後まで熱くて、おいしい。地元の人気店になっている。
右写真:練馬「RAMEN GOTTSU」味玉らーめん 3月18日 「渡なべ」系列だが、渡なべよりマイルドで、これはいい。スープがおいしい。見た目もきれいなラーメンである。

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2017/03/09

ソラノイロ 一幻 一瑞亭

C5ab78a0b6e6403f92c19f65e38c9920Img_0252Img_0253 人に勧められたりと、思いつくまま食べ歩いた感じである。
左写真:麹町「ソラノイロ」特製ベジソバ 2月15日 ベジタブルソバとして、さきがけであり、これはおいしい。野菜たっぷりで、健康にも良さそう。柚子胡椒を少しずつ入れて味に締りを与えていくこともできる。
中写真:新宿・小滝橋通り「えびそば 一幻 新宿店」そのまま 塩 細麺 3月2日 スープが実においしい。エビアレルギーでなければ、スープを全部飲み干したいところだった。
右写真:新宿御苑「博多 一瑞亭」味玉ラーメン 3月4日 とんこつスープはおいしかった。

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2017/02/15

ぬかじ 六厘舎 田なか

A06b9f692bc340598638f19be2678a95A16d4032177349db8424d3f2482a26d16e0a3be8e9d24d3189d290d4ff36d66b まだまだ引き続き、「第17回 TRYラーメン大賞 2016-2017」に掲載されているお店を歩いている。
左写真:渋谷「麺屋 ぬかじ」味玉らーめん 1月28日 見た目もきれいで、おいしいラーメンだ。とんこつ醤油がうまい。チャーシュー、玉子などもいい。メンマは長く、裂いてありあり柔らかくおいしい。野菜やショウガなどのセンスもいい。当然完食!
中写真:大崎「六厘舎」味玉つけめん 2月1日 さすがに六厘舎だ。私の好きなつけ麺である。濃厚ドロドロつけ汁でないのがいい。おいしい味を出している。極太麺はきれいで歯ごたえもいい。スープ割りして、当然完食!
右写真:秋葉原「志奈そば 田なか セカンド」味玉塩中華そば 2月11日 見た目もきれいなおいしい塩そばだ。塩味がきつくないから最後まで飲めて完食!麺もおいしいし、チャーシューは2種類、食べがいがある。メンマや野菜もオシャレ。

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