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2014/04/18

福籠 やまの 角中

003004001 「TRY認定 ラーメン大賞2013-14」による、ラーメン店訪問の旅は続いている。
左写真:浅草橋「らーめん福籠」味噌らーめん 4月5日 この濃い目の、油多めの味噌ラーメンは私の好みである。「すみれ」系といいながら、店によって少しずつ異なる。ここの味噌スープはうまく、麺との相性もいい。チャーシューは柔らかい。
中写真:練馬「麺酒やまの」まぜそば052 4月6日 濃く、辛い、インパクトの強いまぜそばだ。にんにく、ニラも入る。名古屋版だ。おいしい。汗が出る。途中で、特製酢を入れて味の変化を楽しめる。追い飯(無料)を入れて、完食!
右写真:神保町「東京神田 角中 中華そば店」中華そば 4月12日 濃厚な豚骨醤油スープはおいしかった。細麺との絡みもいい。九条ネギが多めなのもよかった。

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