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2012/06/20

づゅる麺 丸め 井の庄

022023024 「TRY 認定 ラーメン大賞2011-12」を片手にの旅も、今回で取りあえずの一区切りを付けようと思う。
左写真:恵比寿「づゅる麺 豚あじ 恵比寿神社前」6月9日 幅広太麺は面白い。その後の〆(しめ)ラーメンがよかった。細麺に変わって、とんこつ風である。キクラゲも新たに入る。スープが急においしくなったので、完食。新感覚でいい。
中写真:武蔵小金井「丸め~背脂煮干~」6月10日 久しぶりの背脂ギトギトの太い麺のラーメンである。この濃さはおいしかった。野菜たっぷりなのもいい。チャーシューが4枚も入っていて、脂身が抜いてあるので、食べがいがある。玉ネギも効いていた。
右写真:大泉学園「トリシオブットイメン 井の庄」6月16日 おいしいトリシオスープだ。チャーシューも、ダイコン、タケノコ、カイワレ、ネギなどの具もおいしい。太い麺と塩スープとの関係は難しい。

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