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2012/02/27

永新  ジョニーの味噌 練馬ちゃんどん

001002003 「石神秀幸ラーメン2012」の旅は続く。
左写真:麻布十番「中国料理 永新」2月11日 昔懐かしい東京ラーメンを維持していてくれる。スープを惜しみなくたっぷり使っているのには感心する。素朴な醤油味だ。
中写真:三ノ輪「手打極太麺 ジョニーの味噌」2月12日 うどんのような太い麺にびっくり!味噌はコクがあってうまい。生姜がかなり効いているから、額に汗をかきながら食する。野菜を多めにしたのはよかった。
右写真:練馬「練馬ちゃんどん」2月18日 ちゃんぽん風のスープと具だが、うどんのような麺だ。スープはまろやかで、具は豊富、多彩な味を楽しめた。

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