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2005/03/13

紹介したいラーメン

05-03-13_17-04 ぜひとも紹介したいラーメン店は「海神」(池袋西口、立教大学近く、豊島区西池袋3-33-17 サンライトビルB1)である。ラーメンは「あら炊き塩」800円である。
 ラーメン王、石神秀幸がプロデュースしてリニューアルしたお店である。さすがである。
 新鮮な魚のアラを丹念に炊き上げる。入荷する魚が毎日異なるので、季節によってスープの味が変わるのが楽しみである。
 私が食したスープは透明で実においしかった。細麺もいい。2種類のつみれがこれまたおいしい。5種類の薬味も効いている。洗練されたラーメンである。さらに焼きおにぎりが付いており、残ったスープに入れてお茶漬けのようにして食べるのもおもしろい。
 実は同じビルに有名店「ごとう」があり、行列していたが、この近くに行ったら「海神」に入ろう。
 

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» 最近・・「ラーメンモード」全開! [mikan0530]
超コッテリラーメンが食いたいな・・・。 最近異常なほど「麺モード」です。 [続きを読む]

受信: 2005/03/30 午前 10時40分

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